Grilladin de porc campagnard

Burgers / Hachés
Porc

Nos produits pour la recette

Ingrédients

Maigre de porc : 8Kg
Gras de porc : 1.5Kg
Eau froide : 0.5Kg
So’cissette oignon saveur bacon champ (réf. C024733): 400g
Delifresh Plus (réf. C025512) : 120g

Préparation

Hacher les viandes (3 à 5mm) et dissoudre tous les ingrédients dans l’eau. Le mélange doit être bien homogène.
Former un rouleau de 2.5Kg dans du film étirable (Ø85-90mm). Laisser reposer.
Découper en tranches de 12-15mm d’épaisseur, débarrasser le film et enrouler une tranche de lard fumé.
Disposer dans un plat, garnir le dessus d’une tranche d’oignon rouge ou une tomate.

Les informations mentionnées concernant les allergènes ne s'appliquent qu'aux produits Jaeger. Nos recettes sont données à titre informatif et non contractuel.