Delifresh plus
Stabilisants, Antioxydants, Conservateurs et colorants
Delifresh Plus permet de maintenir la fraîcheur de toutes les charcuteries et salaisons.
Dosage :
- Charcuterie crue ou cuite : 12 à 17g/Kg de mêlée
- Saumure de trempage : 1 à 1,2Kg de Delifresh Plus pour 10L d'eau
- Saumure d'injection : 12g de Delifresh Plus par Kg de viande fraîche. Pour une injection à 15%, 0,9 à 1kG pour 10L d'eau
Disponible
- C025512 - Seau (12 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Correcteurs d'acidité : citrate de sodium (E 331), acétate de sodium (E 262i) ; acidifiant : diacétate de sodium (E 262ii) ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Glucides | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Énergie en Kcal | 9 kcal |
| Énergie en Kj | 37 kJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
| Sodium | 24 400 mg |
| Sucres | 0 g |
