Grilladin au munster

Burgers / Hachés
Porc

Nos produits pour la recette

Ingrédients

Viande de porc : 7.5Kg
Gras de porc : 2.5Kg
Eau froide : 1.5Kg
Burger mix (réf. C023533) : 300g
Neutrachairsaucisse échalote (réf. C030733) : 400g
Delifresh Plus (réf. C025512) : 120g
Enrobage Bombay (réf. R113331, R113310) : QS
Munster : 1.5Kg

Préparation

Hacher les viandes de 3 à 5mm, couper en petits cubes le Munster.
Dissoudre tous les ingrédients dans l’eau, ajouter le fromage en fin de mélange. Obtenir un mélange bien homogène.
Former un rouleau de 2Kg dans du film étirable Ø 85-90mm.
Après un repos, découper en tranche de 12-15mm d’épaisseur.
Débarrasser le film et déposer sur le champ de l’enrobage Bombay.
Disposer dans un plat, garnir le dessus d’une tranche de fromage Munster.
Cuire au four ou à la poêle.

Les informations mentionnées concernant les allergènes ne s'appliquent qu'aux produits Jaeger. Nos recettes sont données à titre informatif et non contractuel.