Jambon cuit supérieur maison
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Ascofor
Stabilisants, Antioxydants, Conservateurs et colorants
Mélange antioxydant à base d'ascorbate de sodium
Dosage de dégutation : 1% sur eau chaude
Dosage d'application : 1 à 2 g/kg de viande
Dosage maxi autorisé : dosage strictement nécessaire
Disponible
- C001001 - Pot (1 KG)
- C001010 - Sac (10 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Antioxydant : ascorbate de sodium (E 301) ; dextrose ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Glucides | 45 g |
| Fibres | 0 g |
| Énergie en Kcal | 185 kcal |
| Énergie en Kj | 784 kJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
| Sodium | 5 600 mg |
| Sucres | 45 g |
