Samix parisien nat
Saumures et Mélanges pour pièces saumurées
Mélange complet pour fabrication de jambon supérieur
DOSAGE : 10,55 G/KG
RECETTE SAUMURE pour injection à 12% :
10L d'eau + 1,2Kg de SAMIX PARISIEN NAT + 2Kg de sel fin
Disponible
- C035612 - Sac (12 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
- Besoins spécifiques
- Clean Label
Arômes naturels ; extraits de légumes (jus concentré de blette*, extrait de carotte, extrait d'oignon) ; dextrose ; antiagglomérant : carbonate de magnésium - auxiliaire technologique (E 504) ; jus concentré d'acérola déshydraté* ; sel ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Glucides | 72 g |
| Fibres | 3 g |
| Énergie en Kcal | 321 kcal |
| Énergie en Kj | 1 360 kJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 7 g |
| Sodium | 2 800 mg |
| Sucres | 49 g |
