Assaisonnement pour saucisse Espelette
Saucisses et farces
Mélange complet pour la fabrication de saucisses crues type chipolatas, saucisses à griller au piment d'Espelette. Notes : piment d’Espelette, alliacée, léger piquant Marquants : poivrons rouges
Dosage : 45 g/kg de mêlée. Ne pas ajouter de sel
Disponible
- C040333 - Seau (3 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Sel ; sirop de glucose ; légumes [poivron (7,5%), tomate] ; épices et plantes aromatiques [dont piment d'Espelette (2%), paprika (1%)] ; arômes naturels ; correcteur d'acidité : acétate de sodium (E 262i) ; dextrose ; antioxydants : ascorbate de sodium (E 301), acide ascorbique (E 300) ; colorant : rouge de betterave (E 162)
Auxiliaires technologiques : huile de tournesol oléique ; antiagglomérant : carbonate de magnésium (E 504)
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 38 g |
| Fibres | 5 g |
| Énergie en Kcal | 207 kcal |
| Énergie en Kj | 872 kJ |
| Matières grasses | 4 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 38 g |
| Sodium | 16 300 mg |
| Sucres | 13 g |
