Amilomix
Liants
Liant amylacé à pouvoir gélifiant et épaississant pour pâtés ou toute charcuterie cuite où l'adjonction d'amidon est autorisée.
Dosage maximum : 20 à 40 g/kg de mêlée, selon la législation, à saupoudrer en fin de cutterage
Disponible
- C013005 - Sac (5 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Amidon de pomme de terre ; farine de riz ; dextrose
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Glucides | 81 g |
| Fibres | 1 g |
| Énergie en Kcal | 343 kcal |
| Énergie en Kj | 1 456 kJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Protéines | 3 g |
| Sel | 0 g |
| Sucres | 9 g |
