Liant universel
Liants
Liant amylacé à pouvoir gélifiant et émulsifiant pour pate, mousse de foie, ou toute charcuterie cuite où l'adjonction d'amidon est autorisée.
Dosage Maximum autorisé : 25 à 30 g/kg de mélée, selon la législation, à saupoudrer en fin de cutterage
Disponible
- C013105 - Sac (5 KG)
- C013110 - Sac (10 KG)
- Marques
- Jaeger
