Mousse forestière
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Liant universel
Liants
Liant amylacé à pouvoir gélifiant et émulsifiant pour pate, mousse de foie, ou toute charcuterie cuite où l'adjonction d'amidon est autorisée.
Dosage Maximum autorisé : 25 à 30 g/kg de mélée, selon la législation, à saupoudrer en fin de cutterage
Disponible en:
- C013105 - Sac (5 KG)
- C013110 - Sac (10 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
