Papillote palette à la diable
Voir la recette
Marinade moutarde à l'ancienne
Les relevées et épicées
Marinade prête à l’emploi de couleur jaune ocre avec marquants de graines de moutarde. Notes aromatiques dominantes : épicée, vinaigrée, cuisinée. Marquants : graines de moutarde
Dosage et application :
S’utilise en marinade entre 80 et 100 g/Kg de viande selon goût et aspect désirés.
Dans un but de conservation, ajouter du S-GUARD au dosage de 6-7g/Kg.
S’utilise en sauce entre 25 et 50 g/Kg.
Disponible en:
- R052735 - Jerrycan (3,3KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
- Besoins spécifiques
- Clean Label
