Préparation pommes dauphines

1kg de préparation pour 2 litres d'eau. Mélanger au batteur la poudre et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène et laisser reposer 15 à 20 minutes. Former les pommes Dauphines à la cuillère et les plonger dans l'huile de friture à 160°C environ. Cuire 6 minutes jusqu'à obtention d'une croûte dorée.