Marinade culinaire thaï
Ethnique
Marinade prête à l’emploi de couleur orangée avec marquants. Notes aromatiques dominantes : coriandre et piment relevé.
Dosage et application :
S’utilise en marinade entre 50 et 80 g/Kg de viande selon goût et aspect désirés.
Dans un but de conservation, ajouter du S-GUARD au dosage de 6-7g/Kg.
S’utilise en sauce entre 25 et 50 g/Kg.
Conserver à température ambiante. Conserver au réfrigérateur max. 7°C et durée de conservation limitée après ouverture.
Disponible
- R112135 - Jerrycan (3,3KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
- Besoins spécifiques
- Clean Label
matières grasses et/ou huiles et/ou graisses végétales hydrogénées et non hydrogénées ( huile de colza, matière grasse totalement hydrogénée de colza, huile de tournesol, conservateurs : acide citrique (E 330) ) ; épices et/ou plantes aromatiques ( ail, persil, coriandre feuille, ciboulette ) ; sel ( antiagglomérants : ferrocyanure de sodium (E 535) ) ; dextrose ( dextrose de blé ) ; légumes et/ou extraits de légumes ( tomato puree , poivron rouge ) ; arômes ( préparations aromatisantes ( extrait de levure ) ) ; eau ; extraits d'épices et/ou de plantes aromatiques ( extrait de curcuma, extrait de piment ) ; vinaigre et/ou extrait de vinaigre ( vinaigre d'alcool blanc ) ; stabilisant : polysorbate 80 - auxiliaire technologique (E 433) ; antimoussant : mono- et diglycérides d'acides gras (E 471) ; solvant ( propanediol-1,2 ou propylène glycol - auxiliaire technologique (E 1520) ) ; conservateur : acide citrique (E 330)
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 7,58 g |
| Glucides | 11,38 g |
| Fibres | 1,6 g |
| Énergie en Kcal | 725 kcal |
| Énergie en Kj | 2 989 kJ |
| Matières grasses | 73,96 g |
| Protéines | 2,64 g |
| Sel | 7,5 g |
| Sucres | 6,7 g |
