Assaisonnement pour saucisse à cuire j
Charcuterie sèche
Assaisonnement destiné à la fabrication des saucisses à cuire type saucisses de Morteau
Dosage d’application : 5 à 7 g /kg de mêlée, ajouter le sel selon habitude
Disponible
- C006301 - Pot (1 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Epices et plantes aromatiques ; sel ; dextrose ; arômes et arômes de fumée ; poireau
Auxiliaire technologique : huile de tournesol oléique
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 38 g |
| Fibres | 11 g |
| Énergie en Kcal | 268 kcal |
| Énergie en Kj | 1 126 kJ |
| Matières grasses | 8 g |
| Protéines | 6 g |
| Sel | 27 g |
| Sodium | 10 600 mg |
| Sucres | 29 g |
