Conservateur univ halal
Stabilisants, Antioxydants, Conservateurs et colorants
Une préparation antioxydante pour la charcuterie.
Dosage : 6 g/kg de mêlée.
Disponible
- C045202 - Poche (2KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Acidifiant : acétate de calcium (E 263) ; dextrose ; sel ; correcteur d'acidité : citrate de sodium (E 331) ; antioxydant : ascorbate de sodium (E 301)
Auxiliaires technologiques (ne pas mentionner sur l'étiquette) : huile de tournesol oléique ; antiagglomérant : carbonate de magnésium (E 504)
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Glucides | 21 g |
| Fibres | 0 g |
| Énergie en Kcal | 105 kcal |
| Énergie en Kj | 444 kJ |
| Matières grasses | 3 g |
| Sel | 16,66 g |
| Sodium | 11 400 mg |
| Sucres | 21 g |