Délice arôme bouillon

Saumures et Mélanges pour pièces saumurées

Aromatisation pour bouillons, sauces et plats cuisinés, jambons et épaules cuites.

Bouillon : 10 g/L . Sauces de plats cuisinés : 10 à 15 g/L Jambons et épaules cuites : 1 à 2 g/kg. Soit pour une injection à 15% : 10L d’eau froide, 1.3Kg de samix choix, 1.6Kg de sel nitrité, 0.1Kg de Délice arôme Bouillon.