Assaisonnement pour merguez C35
Merguez
Mélange complet pour fabrication de merguez. Notes : piquante, cumin, alliacée, fenouil
Dosage : 40 à 45 g/kg de mêlée. Rajouter 12 à 14 g de sel fin.
Disponible
- C025910 - Sac (10 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Dextrose ; épices et plante aromatique ; sel ; arômes naturels ; correcteur d'acidité : acétate de sodium (E 262i) ; colorants : rouge de betterave (E 162), carmins (E 120) ; antioxydants : ascorbate de sodium (E 301), acide ascorbique (E 300) ; antiagglomérant : silice colloïdale - auxiliaire technologique [nano] (E 551) ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique.
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 58 g |
| Fibres | 5 g |
| Énergie en Kcal | 308 kcal |
| Énergie en Kj | 1 300 kJ |
| Matières grasses | 6 g |
| Protéines | 3 g |
| Sel | 17 g |
| Sodium | 8 000 mg |
| Sucres | 48 g |