Phosmix plus
Liants
Mélange émulsifiant, anti-oxydant pour la salaison et la charcuterie cuite
Dosage d’application : 5g/kg de mélée, à saupoudrer sur la viande maigre ou en dispersion dans la saumure
Disponible
- C012631 - Doypack (1 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Stabilisants : triphosphate (E 451i), diphosphates (E 450) ; antioxydant : ascorbate de sodium (E 301) ; sel ; dextrose
Auxiliaire technologique : huile de tournesol oléique
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 1 g |
| Fibres | 0 g |
| Énergie en Kcal | 15 kcal |
| Énergie en Kj | 60 kJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 2 g |
| Sodium | 28 100 mg |
| Sucres | 1 g |