Alambra
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Arôme naturel cayenne
Epices, herbes, arômes
Applications : remplace l'épice cayenne notamment dans les saucisses merguez, boudins noirs et antillais, pâtés et fromages de tête, trippes à la mode de Caen.
Dosage d’application : 1 à 3 g /kg pour les produits de charcuterie;
5 à 7g / litre pour les sauces.
Disponible en:
- C010601 - Pot (1 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
- Besoins spécifiques
- Clean Label
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