Saucisse sèche piment d’espelette
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Glutoni sec sg 30
Charcuterie sèche
Mélange fonctionnel pour la fabrication de saucisse et saucisson sec sans phosphates
Dosage d'application : De 10 à 12 g/Kg de mélée.
Nous vous conseillons d'ajouter 26g/Kg de sel ordinaire pour les petites pièces et 28g/Kg pour les grosses pièces.
Disponible
- C021405 - Sac (5 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
LACTOSE ; sel ; dextrose ; sirop de glucose ; conservateur : nitrate de potassium (E 252) ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique ; saccharose.
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 0,1 g |
| Glucides | 67 g |
| Fibres | 0 g |
| Énergie en Kcal | 277 kcal |
| Énergie en Kj | 1 175 kJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Protéines | 0,1 g |
| Sel | 28 g |
| Sodium | 11 000 mg |
| Sucres | 54 g |
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