Sel de frottage
Charcuterie sèche
Produit poudre, présence de marquants
Application : mélanger le sel de frottage au sel ordinaire, frotter les jambons avec le mélange ainsi composé Sel de frottage pour le salage des jambons crus, dont la période de maturation / affinage est de 45 jours à 18 mois.
Disponible
- C007402 - Doypack (2KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Epices et plante aromatique ; dextrose ; sel ; graine de millet décortiquée ; antioxydants : érythorbate de sodium (E 316), ascorbate de sodium (E 301) ; conservateur : nitrate de potassium (E 252) ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 47 g |
| Fibres | 11 g |
| Énergie en Kcal | 281 kcal |
| Énergie en Kj | 1 183 kJ |
| Matières grasses | 6 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 17 g |
| Sodium | 7 100 mg |
| Sucres | 32 g |
