Sel de frottage
Charcuterie sèche
Produit poudre, présence de marquants
Application : mélanger le sel de frottage au sel ordinaire, frotter les jambons avec le mélange ainsi composé Sel de frottage pour le salage des jambons crus, dont la période de maturation / affinage est de 45 jours à 18 mois.
Disponible
- C007402 - Doypack (2KG)
- Marques
- Jaeger
Epices et plante aromatique ; dextrose ; sel ; graine de millet décortiquée ; antioxydants : érythorbate de sodium (E 316), ascorbate de sodium (E 301) ; conservateur : nitrate de potassium (E 252) ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 1 GRAM |
| Glucides | 47 GRAM |
| Fibres | 11 GRAM |
| Énergie en Kcal | 281 KILOCALORIE |
| Énergie en Kj | 1 183 KILOJOULE |
| Matières grasses | 6 GRAM |
| Protéines | 5 GRAM |
| Sel | 17 GRAM |
| Sodium | 7 100 MILLIGRAM |
| Sucres | 32 GRAM |
