Solution complète sec phosphate sans colorant

Charcuterie sèche

Dosage : 25 à 30 g/kg selon la qualité des produits à fabriquer. Ajouter le sel fin selon habitudes Nous vous conseillons d'ajouter 20-21g/Kg de sel ordinaire pour les chaudins et 22-23g/Kg pour les grosses pièces selon le dosage de mix utilisé.

Disponible en:

  • C114205 - Sac (5 KG)
Marques (commun)
Jaeger
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