Gelée ambrée

Gelées

préparation pour gelée destinée au nappage des pâtés et des terrines, remplissage des pâtés croutes et décors divers.
Dosage d’application : 80 g à 110 g/litre Diluer la poudre dans l'eau préalablement chauffée à 80°C puis porter à légère ébullition pendant quelques minutes ; laisser refroidir jusqu'à 30°C puis napper ; reporter à ébullition si apparition de grumeaux.

Disponible

  • C014505 - Sac (5 KG)
  • C014520 - Sac (20 KG)
Marques
Jaeger