Fumet concentré de poisson déshydraté

Application saucisses : 30g/kg de mêlée. Application plats cuisinés émincés ou poêlés : 35 à 40g/kg de viande Application enrobage : en saupoudrage Application dans les hachés : 30-40 g/kg selon recettes. DOSAGE : 30 g/kg. Ne pas ajouter de sel