Glutoni m 25/15
Saumures et Mélanges pour pièces saumurées
Pour pièces saumurées cuites avec phosphates
Dosage : 20 à 30 g/kg suivant la qualité des jambons fabriqués. Ajouter 17 g/kg de sel nitrité
Disponible
- C80111420 - Sac (20 KG)
- Marques (commun)
- Jaeger
Dextrose ; stabilisants : triphosphate (E 451), diphosphate (E 450, E 450) ; sel ; huile de tournesol oléique - auxiliaire technologique.
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Glucides | 62 g |
| Fibres | 0 g |
| Énergie en Kcal | 252 kcal |
| Énergie en Kj | 1 068 kJ |
| Matières grasses | 1 g |
| Protéines | 0,1 g |
| Sel | 14 g |
| Sodium | 11 500 mg |
| Sucres | 62 g |